L'Ecorce Blanc est une ferme auberge située à 1000 m d'altitude au cœur d'une forêt endémique. L'auberge surplombe le village du Tévelave. Elle dispose d'une salle de restauration chauffée.
Découverte de l’authenticité d'un restaurant à la ferme, dégustation de produits du terroir et des spécialités régionales issus des productions de la ferme (maraîchage et élevage).